diumenge, 20 de juny de 2010

Allioli

Aquí tenim una de les receptes amb menys ingredients que podem trobar i/o conèixer. Bonissima damunt d'una llesqueta torrada, amb carn o verdures a la graella, amb patates al caliu, pels arrossejats, per l'arròs negre, etc , etc.
Ingredients:
alls (al gust)
oli (el que admeti)
sal
En un morter, tirar-hi els alls pelats i la sal. Aixafar-ho tot molt bé, quan hagi quedat ben finet, començar a afegir-hi a poc a poc i en petites quantitats, l'oli. Remenar-ho suaument amb la mà del morter fins que quedi ben lligat. Tornar a afegir-hi més oli. Treballar-ho de nou. I així fins aconseguir la quantitat de salsa necessària.

Seguidors