divendres, 29 d’abril de 2016

Llenties amb ras-el-hanout

Una recepta molt ràpida i senzilleta aprofitant que teniem nova provisió d'aquesta barreja d'espècies tan popular al Màrroc.

Ingredients (2 persones):

300 g de llenties ja cuites
3-4 tomaquets madurs i mitjans
1 ceba
1 culleredeta de ras-el-hanout
1 fulleta de llorer

Començarem pelant i picolant ben fina la ceba i la sofregim en una cassola amb una mica d'oli. Hi tirem un polsim de sal. Quan comenci a transparentar-se, hi afegim el tomàquet ratllat i una mica més de sal i la fulla de llorer.

Quan el sofregit sigui ben concentrat, hi afegim les llenties ja cuites i el ras-el-hanout. Barregem suaument. Deixem que faci xup-xup uns 3 o 4 minuts i apaguem el foc. Ja podem servir.

Seguidors