Tomàquets al forn amb all i julivert

 

Abans dels excessos de Nadal..una recepta fàcil, sana i econòmica...molt millor quan és temporada de tomàquet, clar...pero sempre queda bé...

Ingredients (2 persones):

2-3 tomàquets grossos

all i julivert

pa ratllat

Tallem els tomàquets a rodanxes o els xapem pel mig, com vulguem. Només canviarà el temps de cocció. Els repaftim en una llanda que pugui anar al forn.

A part, picolem els alls pelats ben fins, el julivert i ho barregem amb pa ratllat i sal i pebre.

Empolsinem els tomàquets amb la barreja, amanim amb un rajolí d'oli i al forn! El forn cal que sigui calent ja..ho deixem fins que els tomàquets siguin cuitets i a l'ultim moment, podem gratinar una mica...

Llagosta amb xocolata

 

Teniem un aniversari per celebrar i, al mercat, tenien unes llagostetes petites de viver no gaire cares..no gaire cares per ser llagosta ni pel preu que ara té toa mena de peix..però en fi, era una festa important i calia celebrar..i què millor que un plat d'aquells de llepar-s'en els dits?

Ingredients (2 persones)

1 llagosteta mitjana/petita per cap (segons gana)
1 ceba grossa
1 canonet de canyella
picada:
una presa de xocolata (90%) o xocolata a la pedra, la de fer pastissos no!
1 grapat d'ametlles
1 carquinyoli
2 alls

uns brins de safrà

Brou o aigua

Cal tallar les llagostes per la meitat. Ho pot fer el peixater. Caldrà mirar de guardar tot el "suquet" que deixen.

En una cassola grossa, saltejem les llagostes fins que canviin de color amb una mica d'oli. Les retirem i les reservem i ara, fem un sofregit amb la ceba picolada fina i el canonet de canyella.

Quan el sofregit estigui fet, hi tornem a posar les llagostes i una mica de brou o aigua i que facin una estona de xup-xup (no gaire, uns 10 minutets).

A part, fem una bona picada amb els ingredients abans llistats i ho afegim a la cassola. Aboquem la picada a la cassola i deixem coure uns 10 minuts més. I ja ho tenim!!!