Macarrons amb bròquil i anxoves

Aquesta recepta l'hem treta de sèrie de televisió sobre el comissari sicilià Salvo Montalbano. El comissari és el personatge més famós de l'escriptor Camirelli ;el nom és un homenatge al detectiu Pepe Carvalho d'en Vazquez Montalban, i com a ell, li agrada molt la bona cuina i una de les seves receptes favorites és aquest plat de pasta amb ingredients super-senzills i de resultat sorprenent i saborossíssim!!

Ingredients (2 persones):
100 g de  macarrons
5 o 6  filets d'anxova salada
10 o 12 brots de bròquil (petitons)
1 all
1/2 ceba
1 tomàquet madur gros o 2 de petits

formatge ratllat

Es comença per bullir els macarrons amb aigua abundant fins que siguin cuits. Els escorrem, els passem per aigua freda per a tallar-hi la cocció i els reservem.

En una olla, bullirem també el bròquil tallat a branquillons petits amb aigua abundant i salt al gust: hi tirem els brots de bròquil quan l'aigua bulli i els coem fins que siguin cuits però un pelet durs (al dente), doncs els tornarem a coure en fer la salsa. Els passem amb cura per aigua freda per a tallar la cocció. Reservem també.

En una paella amb un xic d'oli, fregim l'all pelat i picolat fi fins que comenci a canviar de color, afegirm llavors les anxoves (que es dissoldran deseguit) i la ceba picolada ben fina. Deixem que la ceba comenci a transparentar i hi afegim els tomàquets matxucats (o ratllats si ho preferiu). Quan la salsa comenci a estar cuita, hi afegim els brots de bròquil, rectifiquem de sal i pebre (compte que les anxoves ja porten sal!). Deixem que cogui uns minuts fins que tot sigui ben barrejat i ja ho tenim!. Llavors o bé afegim els macarrons i barregem a la mateixa paella o be aboquem la salsa pel damunt dels macarrons. A nosaltres, ens agrada més la primera opció.

Servim calent i acompanyat de formatge ratllat.