Feia temps que no trobàvem xanguet a la plaça...hem aprofitat per fer-los en truita....
Ingredients:
2 ous
200 g de xanguet
1 raig de llet
Netegem una mica el xanguet posant-lo en aigua una estona i després passant-lo per un colador fi per no perdre'n cap ni un. Salem un xic.
Batrem els ous amb un raig de llet per amorosir-los millor. Salem.
En una paella i amb un raig d'oli, aboquem els xanguets i els deixem coure molt lleugerament, només un parell de minuts, el temps just per que alguns d'ells comencin a canviar de color. Hi aboquem els ous batuts i fem la truita com habitualment. I ja està! amb el temps de quatllar els ous, el xanguet s'acabarà de coure.
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada