Aprofitant la temporada de bolets, ja només començar varem comprar un grapadet de rovellons i , com que teniem de fa temps a la nevera uns trossets de cap de costella varem decidir fer aquest saltejat...
Ingredients (2persones):
400 g de cap de costella a trossos
rovellons (els que permeti el pressupost)
all i julivert
Començarem per netejar i trossejar els rovellons. Els reservarem.
En una paella o en una cassola, amb un raig d'oli, rossejarem el cap de costella prèviament salat i empebrat. Quan comenci a agafar coloret, li afegim els rovellons i baixem el foc (si podem ho tampem).
Deixem que cogui tot junt,sacsejant de tant en tant i quan siguin quasi cuits els rovellons hi afegim l'all i el julvert al gust picolats ben fins. Recitifiquem de sal i pebre i deixem que acabi de coure.
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada