dijous, 23 de març de 2017

Truita amb botifarra negra i blanca


Una altra truita de la sèrie per Dijous Gras, amb una mica de retard, això sí, avui tenim la clàssica truita amb botifarra blanca i negra!

Ingredients (1 persona):

2 ous
una mica de llet
1 tros de botifarra blanca
1 tros de botifarra negra

Traiem la pell de les botifarres i les talles a daus. En una paella amb una miqueta d'oli, les fregim.

Mentrestant, batrem els ous amb un raig de llet i un pessic de sal.

Quan les botifarres siguin cuites, hi afegim a la paella els ous batuts i procedim a fer la truita. Quan de la part de sota estigui cuita, la girem amb l'ajut d'un plat i un moviment decidit de canell. Deixem coure per l'altra banda i servim.

Seguidors