Tostons fregits

Aquest passat cap de setmana hem fet tostons fregits, un plat típic de tot Centreamerica i que ens serveix molt bé com a pica-pica o com acompanyament de carns o peixos. Cal reconèixer que no és gaire diatètic però és realment bo....

Ingredients :

plàtan mascle ben madur
sal i oli

Com veureu, és ben senzill...

Tallem el plàtan a rodanxes no gaire primes i les fregim lleugerament en oli roent. Les retirem del foc i les aixafem amb una forquilla o similar i les retornem al foc. Quan siguin ben rossetes, les retirem , les posem damunt de paper de cuina per absorvir l'excès d'oli i ho salem.