Ingredients (1persona):
1 tall gruixut de tonyina al gust
1 carabassó
salsa de soja
mirin (si no en teniu, es pot substituir per xerès dolç)
1 llima
Talleu la tonyina a daus,poseu-la en un bol. Aboqueu-hi 3 cullerades soperes de salsa de soja i dues de mirin (o xerès). Deixeu-ho marinar un parell d'hores. Peleu els carbassons tendres i talleu-los a rodanxes (o daus) gruixudes com la tonyina.
Claveu a la brotxeta una rodanxa de carbassó, un dau de tonyina, etc. de forma alternativa.
Prepareu una planxa o una barbacoa, quan sigui calenta o els carbons ben roents, poseu-hi les brotxetes i deixeu coure al gust. millor deixar la tonyina una mica crueta de dins, si no pot quedar eixarreïda. Servir-ho acompanyat de la llima tallada.
Entrades
3 comentaris:
quina gana se m'esta obrint amb la pinta d'aquesta broqueta! fantástica per dinar avui! petons
M'encanten les receptes orientals. I el mirin sempre el tenim a casa, per si de cas! Molt bones i fresquetes, les teves broquetes!
La tonyina és un dels peixos que més m'agrada i a més fàcil de fer, no es pot demanar més!
Petonets
Publica un comentari a l'entrada