Croquetes d'avellanes i pomes

Una recepta força original i divertida...croquetes dolces! sorprenents , adictives i fàcils de fer! no es pot demanar-ne més.....

Ingredients:
2 pomes (pero no fuji que són massa aigualides)
50 g d'avellanes torrades
4 cullerades soperes d'aigua
450 g de llet
50 g de sucre
50 g de mantega
canyella, una branca

per fer les croquetes: un ou batut, farina de galeta i farina

Pelem i fem a trossos les pomes i es fan bulli amb l'aigua fins que ens quedi una pasta.

Piquem les avellanes ben fines i les reservem.

Bullim la llet amb el sucre i la canyella i la deixem refredar.

En una olla posem la farina i la mantega i deixem que cogui fins que la mantega sigui fossa i s'hi afegeix la pasta de poma i les avellanes, se'ls hi dona unes voltes i s'hi afegeix la llet poc a poc , remenant sense parar perque ni s'enganxi ni faci grumolls. Es deixa refredar un cop ben lligada, en una plata i mmilor tapada amb paper film per evitar que faci crosta.

Les croquetes les farem com sempre...si volem els hi podem donar forma rodoneta.