Badocs amb mel i canyella

Una altra recepta de badocs aprofitant que al mercat d'Olot sempre se'n troben....aquest cop, unes postres ben dolcetes...

Ingredients (2-3 persones):
12 badocs
mel
farina
aigua o sifó
llevat tipus royal
canyella en pols
un pessic de sal

Fem una pasta amb la farina, aigua, una mica de mel, el llevat,  una mica de canyella i un pessic de sal. Cal que no ens quedi gaire espessa (no volem fer nocilla).

A part, netegem els badocs posant-los en aigua. Els colem i reservem.

Quan tinguem la pasta feta , arrebossarem bé els badocs i els fregim en una paella amb oli ben calent. Els retirem quan hagi agafar color la pasta i els posem damunt de paper absorvent per a treure'ls-hi l'oli sobrer.

Empolsinem amb canyella i, si ho volem, amb un xic més de mel. Servim calentons.