dimarts, 26 de gener de 2016

Mongetes amb galeres

Aprofitant que estem en temporada de galeres em fet aquesta recepta, senzilla i saborosa provinent de les Terres de l'Ebre.

Ingredients (2 persones):

500 g de mongetes cuites (com coure-les)
8-9 galeres grosses si es possible
mig pebrot vermell
1 ceba grossa

Talllem la ceba a trossos grossos i el pebrot vermell també, reservem

En una paella grossa, sofregim les galeres, quan comencin a canviar de color, les traiem i reservem.

En el mateix oli, sofregim la ceba i el pebrot. Quan siguin tous, hi afegim les mongetes ja cuites i les galeres amb el suc que hagin pogut deixar. Deixem que cogui tot junt a foc suaus uns deu minuts perquè es barregin els gustos. Servim.

Seguidors