Teniem un bon pollastre de pagès i no gaires ganes d'entretenir-nos aquest cop. Així que varem provar de fer la nostra recepta de conill a la vinagreta amb aquest pollastre..tot en cru i deixar coure!
Ingredients (4 persones):
1 pollastre a octaus per a 4 persones (el nostre feina un poc més de 2 kg)
2 fulles de llorer
2-3 grans d'all ja pelats
2 cebes mitjanes
2 tomàquets
1 got de moscatell
1 got d'anis
1 got de vinagre
1 dit d'oli
Salem i empebrem al gust el pollastre. Posem els talls en una cassola que pugui quedar ben tapada. Hi afegim el llorer, l'all, les cebes pelades, els tomàquets sencers i els gots. Comencem per got d'oli (no n'hem de posar-hi gaire perquè el pollastre ja té un pèl de greix més que el conill). Un cop fet això, tapem i encenem el foc baixet i deixem que es vagi fent.
Quan les cebes i el pollastre siguin cuits, ja ho tindrem. Només cal anar sacsejant la cassola de tant en tant i res, mes!! Queda boníssim i no dona gens de feina.
Entrades
