Ingredients (2 persones):
1 espatlla de xai
sal i pebre negre
oli d'oliva
100 ml de vi ranci
100 ml de garnatxa dolça
patatones o patates "normals" tallades a quarts o octaus
1 cabeça d'alls
Salpebrem l'espatlla al gust i ho posem en una plàtera que pugui anar al forn, hi afegim l'oli, el vi ranci i la garnatxa, la cabeça d'alls sencera o els grans d'alls separats, com vulgueu, les patatones i al forn!
Cal posar la plàtera al forn ben tapada i el forn a 100º, ho deixem 8 hores aixi.
Passades les 8 hores, apugeu el forn fins a 180º, destapeu i ho deixeu 20 minuts més.
Es pot anar vigilant, tambe podem posar una patatona fora de la pàtera per controlar que estiguin ben cuites.
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada