Aquesta recepta només té una dificultat: trobar l'ingredient principal si no vius a les terres de l'Ebre..i és que el xapadillo és una tècnica d'assecat dels peixos típica de la zona; principalment es fa amb l'anguila, però també es popular amb la tenca. Es pot trobar als restaurants i, si la voleu fer a casa, aquest xapadillo el vam comprar al mercat de Deltebre.
Ingredients (2 persones):
2 xapadillos de tenca
per acompanar: torradetes de pa i all-i-oli
Es tan senzill com fregir el xapadillo en una paella i servir-lo acompanyat de les torradetes i l'all-i-oli; també es pot fer (si no volem all-i-oli) una julivertada. I ja ho tindriem! com a pica-pica o vermut està ben bo!
.JPG)
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada