Llom (llomillo) amb mongetes

 

Un clàssic de la cuina catalana de les fondes i els bars senzills...bo i gustós i fàcil de fer..

Ingredients (per persona):

100 gr de mongetes ja cuites

1 o 2 talla de llom o llomillo de porc

all i julivert (opcional)

Comenárem per fregir en una paella el llomillo prèviament salpebrat. Un cop cuit al gust, ho retirem i en el mateix oli, sofregim les mongetes fins que agafin tot el gustet. Hi podem posar all picat (abans que les mongetes) i julivert ( a mitja cocció). Cal que les mongetes es coguin un pèl i agafin bé tot l'oli de fregir el llomillo. Un cop fetes, s'aboquen al costat del llomillo que ja tindrem emplatat.