Una crema ben fàcil de fer aprofitant les castanyes....la podem fer amb castanyes torrades, però nosaltres varem fer servir castanyes "pilongues", les que venen seques.
Ingredients (2 persones):
200 g de castanyes
1 culleradeta de matafaluga
1 ceba
brou suau o aigua
per decorar (opcional): trossets de cansalada fregida, crostonets de pa o un raig d'oli...
començarem per hidratar les castanyes un dia abans.
quan vulguem fer la crema, en un pot sogregim amb oli la ceba tallada fina. Quan comenci a transparentar, hi afegim les castanyes i en un parell de minuts, el brou i la matafaluga. Deixem que cogui fins que les castanyes siguin toves. Amanim amb pebre i sal al gust i ho pasem pel turmix fins a fer-ho ben fi.
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada